Instructions
1. 무 손질하기
무 1 kilogram는 껍질을 벗기고 2cm 간격으로 썹니다.
무 1 kilogram는 껍질을 벗기고 2cm 간격으로 썹니다.
알배추 350 gram를 물에 씻은 뒤 꼭지를 자르고 잎을 나눈 다음, 사방 2cm 간격으로 썹니다.
쪽파 6 piece는 2cm 간격으로 썹니다.
큰 볼에 손질한 무 1 kilogram와 알배추 350 gram를 넣고 소금 2 tablespoon을 넣어 15 min간 절입니다.
생수 0.5 cup를 끓인 뒤 찹쌀가루 2 tablespoon를 조금씩 넣어 풀고, 저어가며 3 min간 끓입니다.
생수 2 1/2컵에 고춧가루 4 tablespoon를 체에 거르면서 풀어줍니다.
배 200 gram와 양파 130 gram, 청양고추 2 piece를 믹서기에 갈기 좋게 썹니다.
믹서기에 생수 1 cup, 배 200 gram, 양파 130 gram, 청양고추 2 piece, 생강 가루 1 tablespoon, 마늘 10 piece, 설탕 1.5 tablespoon을 넣고 곱게 갑니다.
김치통에 생수 2.5 liter와 소금 2 tablespoon을 넣고 저어 녹입니다.
고춧가루 물을 체에 밭쳐 김치통에 넣고, 양념도 체에 밭쳐 넣습니다.
김치통에 절인 알배추 350 gram와 무 1 kilogram, 썬 쪽파 6 piece를 넣어 섞으면 완성입니다.